와인 중, 특히 레드 와인을 마시다 보면 라벨에 적혀 있는 여러 설명들이 눈에 띄이게 됩니다. 그 중에서 이 와인에 사용된 원재료인 포도의 품종이 적혀 있는 걸 확인해 볼 수 있습니다. 물론 100% 모든 와인에 적혀 있는 건 아니지만, 새로운 와인을 보았을때 포도 품종을 확인해 보아서 대략적인 와인의 느낌을 알 수도 있습니다. 그럼 이런 다양한 포도 품종들의 특징은 무엇이 있을까요? 레드와인 포도 품종 7종류에 대해 알아보겠습니다.
레드와인 포도 품종 7종
레드와인으로 만들어지는 포도 품종을 알아보면 여러가지가 있겠지만, 가장 많이 사용하는 품종은 대략 7종의 종류로 나눠 볼 수 있습니다.
1️⃣ 카베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon
레드와인의 품종 중에서 가장 많이 알려진 품종은 역시 카베르네 소비뇽입니다. 세계적으로도 크게 보급되어있는 품종이며, 프랑스의 보드로에서 퍼져나간 포도입니다.
카베르네 소비뇽 특징 ✅
- 껍질이 두터우며, 알맹이가 비교적 작습니다.
- 타닌이 풍부하며, 색상이 진합니다.
- 장기 숙성이 가능한 포도 품종이며 시간이 점차 지날수록 다채로운 향이 발달됩니다.
- 만든지 얼마안된 와인이라면 떫은 맛이 강할 수 있지만, 시간이 지나면서 부드러워집니다.
2️⃣ 메를로 Merlot
카베르네 소비뇽과 더불어 프랑스 보드로 지역의 대표적인 품종입니다. 메를로로 만든 와인은 접근성이 좋기도해 와린이 분들에게도 추천되는 포도 품종 중 하나입니다.
메를로 특징 ✅
- 이 품종은 껍질이 얇습니다.
- 높은 당분이 함량되어있으며, 부드러운 질감을 느낄 수 있습니다.
- 타닌은 강하지 않습니다. 이런 장점으로 만든지 얼마안된 와인도 마시기 좋습니다.
- 메를로 와인은 블랙베리 그리고 자두 등의 과실향을 느낄 수 있습니다.
- 세계적으로 유명한 명품와인인 샤토 페트뤼스가 메를로 단일 품종으로 만들어집니다.
3️⃣ 시라/쉬라즈 Syrah/Shiraz
시라 그리고 쉬라즈는 같은 포도 품종입니다. 프랑스에서는 시라라고 불리며 호주에서는 쉬라즈로 불리고 있습니다. 맛이 진해 국내에서도 크게 인기를 얻고 있는 포도 품종입니다.
시라/쉬라즈 특징 ✅
- 매우 진한 색상을 가지고 있습니다.
- 이 품종은 추위에 강합니다.
- 풍부한 타닌의 맛으로 인기가 좋습니다.
- 민트 그리고 후추 등의 스파이시한 향이 특징적입니다.
- 숙성이 오래 진행되면 바이올렛 그리고 블랙베레의 향이 크게 느껴집니다.
4️⃣ 산지오베제 Sangiovese
이탈리아의 토스카나 지역을 대표하는 품종입니다. 석회질의 토양에서 재배되어 미네랄이 풍부하게 느껴지고 산도가 높습니다. 키안티 클라시코 와인의 품종으로도 유명합닞다.
산지오베제 특징 ✅
- 체리와 자두향이 느껴지며 프레쉬한 딸기 향도 느낄 수 있습니다.
- 비교적 산도가 높아 양념류가 강한 음식과도 크게 어울립니다
- 토마토소스가 들어간 맛이 진한 음식과도 좋습니다.
5️⃣ 템프라니요 Tempranillo
스페인의 리오하 지역의 품종으로 유명한 템프라니요입니다. 특히 블렌딩 와인으로 많이 사용하기도합니다.
템프라니요 특징 ✅
- 카베르네 소비뇽 그리고 피노 누아 중간 정도의 맛을 보입니다.
- 중립적인 맛과 향으로 다양한 와인의 제조에 사용되기도합니다.
6️⃣ 피노 누아 Pinot Noir
우아함을 가지고 있는 피노 누아입니다. 프랑스의 부르고뉴 지역의 대표적인 포도 품종입니다. 피노 누아는 다른 포도 품종들과 비교해 재배하기 까다롭다고 알려져 있습니다.
피노 누아 특징 ✅
- 섬세하고 고급진 향을 자랑합니다.
- 세계 3대 와인으로 알려진 로마네 꽁티의 재료가 피노 누아입니다.
7️⃣ 말벡 Malbec
아르헨티나에서 크게 재배되고 있는 말벡입니다. 이 포도의 고향은 프랑스 까오르 지역으로 알려져 있습니다.
말벡 특징 ✅
- 짙은 색상 그리고 실키하고 부드러운 질감의 매력을 가지고 있습니다.
- 이러한 특징적인 부분으로 블랙 와인이라는 별명을 가지고 있습니다.
개인적 취향에 따른 와인 추천 👍
와인을 처음 접하시는지, 음식과 같이 드실건지 아니면 진득한 맛을 원하시는지 등에 따라서 와인의 추천이 달라질 수 있습니다.
만약 와인 초보시라면?
와인을 이제 시작하시거나 와인을 잘 모르시는 분이라면 템프라니요나 메를로 품종의 와인을 추천 드리고 싶습니다. 부담없는 부드러운 맛으로 점점 다른 와인들이 궁금해지시기 시작하실 겁니다.
진한 맛을 좋아하시는 분이라면?
이런 분이라면 카베르네 소비뇽 그리고 시라/쉬라즈 품종의 와인을 추천 드립니다. 복합적인 향과 묵직한 바디감으로 강한 맛을 좋아하는 분들에게 만족감을 줄 수 있습니다.
섬세한 향을 중시하는 분이라면?
우아하고 고급스러운 경험을 제공해 줄 수 있는 피노 누아 품종을 추천합니다.
음식과 페어링해서 드시고 싶으신 분?
어떤 음식을 드시는 지에 따라 달라질 수 있겠지만, 기본적으로 산도가 높은 와인이 추천될 수 있습니다. 맛이 강한 음식에도 어울릴 수 있는 산지오베제 품종의 와인을 추천 드립니다.
포도 품종에 따른 다양함
7종류의 대표적인 ‘레드와인 포도 품종’ 관련해서 알아보았습니다. 와인은 전세계적으로도 매우 종류가 많으며, 각각 다양한 향과 맛을 가지고 있어 접근하기 어려운 주류입니다. 하지만 와인은 그 어느 주류보다도 재미있기도합니다. 어떤 포도 품종을 사용해서 와인을 만들었다는 정보를 얻게 되면 그 와인이 대략적으로 풍기는 뉘앙스를 알 수는 있다는 것도 와인을 좀더 재미있게 즐기는 방법입니다.
