많은 분들이 필리핀을 생각하면 떠오르는 건 보라카이 그리고 세부 등 휴양지 일지 모릅니다. 하지만 맥주를 좋아하시는 분이라면 제일 먼저 떠오르는 건 바로 산미구엘 맥주입니다. 필리핀을 한번이라도 다녀오신 분이시라면 산 미구엘 맥주에 대한 추억이 있으실 수 있습니다. 여행을 가서 그 나라의 맥주를 마셔보는 것도 좋은 여행 과정중의 하나라고 생각합니다. 오늘은 필리핀의 맥주 산 미구엘에 대해서 그리고 그 중에서도 페일필젠 맥주에 대해 알아보도록 하겠습니다.
산 미구엘 San Miguel
필리핀 현지에서는 산 미겔이라 부르는 이 맥주는 국내에서는 산 미구엘이라는 이름으로 더욱 잘 알려져 있습니다.
마닐라에 위치한 산 미구엘 양조장
산미구엘의 역사는 1890년부터 시작됩니다. 이때는 필리핀이 스페인의 지배를 받았던 시절입니다. 스페인에서 온 돈 엔리케 바레토가 필리핀에 정착하면서 맥주회사를 만들었습니다. 이 회사의 처음 이름은 라 파브리카 데 세르베자 드 산 미겔입니다. 현재로부터 125년이 지난 오랜 예전부터 맥주를 생산하였었지만 산 미구엘 코퍼레이션으로 이름을 변경했을 때는 1964년입니다. SMC로 불리는 San Miguel Corporation 현재 필리핀 마닐라에 본사를 둔 다국적 기업입니다. 필리핀에서도 가장 큰 기업중의 하나이며, 현재는 맥주만 생산하는 곳이 아니라 석유, 금융 그리고 부동산등 다양한 분야에 투자하고 있는 대기업입니다.
산 미겔 (산 미구엘)은 스페인어로 성 미카엘을 뜻하는 단어입니다
미카엘 또는 미가엘로 이야기되는 성 미카엘은, 성경에 등장하는 대천사 or 천사장입니다.
필리핀 그리고 홍콩에서 인기가 좋은 맥주
산미구엘 맥주는 생산지인 필리핀에서 가장 큰 인기를 끌고 있지만, 뜻밖에도 홍콩에서도 인기가 좋은 맥주 중 하나입니다. 다양한 맥주가 수입되는 홍콩이지만 그 중에서 산 미구엘이 인기가 좋은 이유로 다양한 이유가 있겠지만, 홍콩내 필리핀 거주자가 생각보다 많다는 게 이유가 될 수 있습니다. 그리고 여러 국가에서 생산되는 산 미구엘 맥주 생산 공장 중 하나가 홍콩에도 있다는 점도 인기 이유 중 하나일지 모릅니다.
산미구엘 페일필젠, 세르베자 블랑카, 페일필젠 (병)
국내에서 흔히 볼 수 있는 산미구엘 맥주는 3종입니다. 제일 쉽게 찾아볼 수 있는 건 산미구엘 페일필젠 캔이며, 그리고 다른 캔 제품인 세르베자 블랑카 그리고 유리병으로 되어있는 페일필젠이 있습니다. 페일필젠은 기본적인 라거 계열의 탄산감있는 맥주입니다. 세르베자 블랑카는 산미구엘에서 출시한 밀 맥주입니다. 마지막으로 유리병으로 되어 있는 페일필젠은 매니아 층이 존재하는 산미구엘 맥주로 국내에 저렴한 가격으로 출시가 되면 빠르게 소진되기도 합니다. 국내에서는 캔 제품에 비해 용량대비 조금 더 비싸게 판매되기도 하며, 사실상 필리핀의 감성이 가득 녹아 있는 제품은 유리병으로 되어있는 산미구엘 페일필젠입니다.
해외에서 찾아볼 수 있는 산 미구엘
국내에서는 찾아보기 힘들지만 다양한 산 미구엘 맥주들이 해외에서는 판매 중입니다. 산 미구엘 프리미엄 올몰트, 슈퍼드라이, 플레이버, 세르베자 네그라, 레드 호스 등 다양한 맥주를 생산, 판매하고 있습니다.
산 미구엘 맥주의 인장
산 미구엘 모든 맥주에는 산 미구엘에서 사용하는 브랜드 로고가 있습니다 이는 과거 필리핀이 스페인이 속해 있을 때 사용된 마닐라 지역의 문장을 조금 변환해서 사용하고 있습니다.
산미구엘 페일필젠 (캔) San Miguel Pale Pilsen
제일 많이 찾아볼 수 있는 산미구엘 페일필젠입니다. 이 맥주는 대형마트, 백화점 그리고 동네 근처의 편의점에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 맥주 중 하나입니다. 국내에서 산미구엘 맥주라고 하면 가장먼저 떠오르는 것도 이 황금색 느낌의 캔제품인 산미구엘 페일필젠입니다. 알콜 도수 5%의 맥주로 부담 없는 맥주 중 하나입니다. 페일필젠은 우리가 흔히 알고 있는 라거맥주 종류 중 하나입니다.
산미구엘 페일필젠과 어울리는 음식
기본적으로 라거의 시원한 청량감을 느낄 수 있는 맥주이기 때문에, 조금 느끼한 음식과 잘 어울리게 됩니다. 필리핀의 맥주인 산 미구엘 답게 필리핀은 바베큐 관련 음식으로도 유명합니다. 그만큼 베베큐나 튀김 같은 음식에도 잘 어울리는 맥주입니다.
산 미구엘 비어맨 San Miguel Beermen
산미구엘 비어맨은 필리핀의 프로 농구 팀입니다. 필리핀에서 프로농구는 인기있는 스포츠 중 하나입니다. 이러한 인기로 산미구엘도 1975년부터 프로 농구팀을 운영하고 있습니다.
